料理はからっきし苦手な自分ですが
スナックで働いていた頃に１つだけ得意な料理がありました。
それは塩そばです。
お手軽で簡単で美味しいのでその作り方を伝授しましょう。
１：焼きそばを炒める
２：炒めながら、しそドレッシングをお好きなようにぶっかける
３：切り刻んだ大葉とじゃこを炒めて焼きそばに混ぜる
４：塩コショウを適当に振る
これだけで、そこそこの味をした塩そばが完成します。
５分で作れる上に原価100円ぐらいですが
飲み屋ですから問答無用で2000円取ってました。
そう。美味しいものをいつも食べているであろう
ある程度の裕福層の人がこんなものを2000円で買うことがあるのです。
ただ、これを鉄板焼き屋で売ることはできないでしょう。
・錦三丁目であること
・スナックであること
・客は酔っぱらいということ
・小腹が空く時間帯であること
これらの条件が整った上で『塩そばの材料が余っているんですけど
修行がてら作るので食べてくださいよぉ～』と言える関係性を作っていること。
これが揃っていたから売れたわけです。
物を売るには売れる状態を作ることが最優先！！
立ってる相手にアキレス腱固めがかけれますか？（笑）
